Schlagwort: Ernährungssouveränität

Workshop Tomaten pflanzen, pflegen und ernten

Kein Gemüse ist so beliebt und zu keinem Gemüse bekommt Junges Gemüse so viele Fragen wie zur Tomate! Deshalb haben sie ihr jetzt endlich einen eigenen Workshop gewidmet, um all die großen und kleinen Fragen zu klären: Welche Tomaten sollte ich anbauen? Wo ist bei mir zuhause der beste Platz? Wie dünge ich meine Tomaten und was muss ich bei der Pflege beachten? Wie ernte ich möglichst reichlich und was mache ich, wenn meine Tomate krank ist?

Gemeinsam wird sich der Tomatenanbau bei Junges Gemüse angeschaut, Tomaten hochgebunden und die verschiedenen Aufleitverfahren kennengelernt sowie gemeinsam gedüngt. Am Ende gehen alle mit reichlich Wissen und einem Wundermittel gegen Krautfäule nach Hause.

Jungpflanzenmarkt 2026

Auf Euch wartet ein tolles Rahmenprogramm mit einem Mitmachstand des Lernbauernhof – Teams. Für euer leibliches Wohl ist mit Waffeln, Pommes und Kaffee und kalten Getränken gesorgt und natürlich bleibt ganz viel Zeit die Gärtnerei auf eigene Faust zu erkunden!

Außerdem natürlich der Jungpflanzenverkauf am Samstag in der Gärtnerei! Dazu habt ihr auch in diesem Jahr die Möglichkeit vor dem Jungpflanzenmarkt Pflanzen über den Online – Shop vorzubestellen.

Alle Jungpflanzen sind in Bio – Erde und aus samenfestem Bio-Saatgut vorgezogen oder von unseren Partnerbetrieben in Bioqualität produziert.

Sie freuen sich auf euch!

Workshop Gemüse aus dem eigenen Garten – Einstieg in die Selbstversorgung Einstieg in die Selbstversorgung

Viele Menschen träumen den Traum von der eigenen Selbstversorgung mit frischem Gemüse aus dem Garten, eigenen Hühnern oder mit einer gut gefüllten Vorratskammer. Selbstversorgung macht nicht nur richtig viel Spaß, sondern ist auch nachhaltig, empowernd, und kann dein Leben unglaublich bereichern. Ob ein bisschen oder ganz, in der Stadt oder auf dem Land, im Kleinen oder im Großen – Selbstversorgung ist für alle da!

In diesem Workshop wird erarbeitet, wie ein kleiner Einstieg in die Selbstversorgung in deinem Leben aussehen kann!

Offener Garten im April

Ihr wollt die Gärtnerei und Junges Gemüse kennenlernen? Dann kommt zum offenen Garten! Besuchen könnt ihr die Gärtnerei in der Regel am ersten Samstag im Monat von 14:30 – 17 Uhr im Offenen Garten. Dort erfahren kleine und große Interessierte alles rund um den Garten und seine Bewohner. Ihr könnt eure ganz persönlichen Gartenfragen mitbringen, mit uns eine Runde durch den Garten gehen oder auch einfach nur eine Tasse Kaffee und ein Stück Kuchen essen. Es ist keine Anmeldung erforderlich, kommt einfach vorbei. Sie freuen sich auf euch!

Workshop Jungpflanzenanzucht – Junges Gemüse

März und April sind die besten Monate, um eigene Jungpflanzen anzuziehen! In diesem Workshop wird euch vermittelt, wie ihr auf biologische Art und Weise Jungpflanzen selbst ziehen könnt und erfolgreich bis zur Ernte bringt. Der Kursinhalt richtet sich an Anfänger*innen und leicht Fortgeschrittene, die sich für die eigene Jungpflanzenanzucht im Hobbygarten interessieren. Es wir euch Wissenswertes zu den benötigten Materialien, Aussaat- und Pflanzzeitpunkten sowie Sortenwahl und Saatgut vermittelt. Gemeinsam wird verschiedenes Gemüse ausgesät und Jungpflanzen wie z. B. Tomaten oder Paprika pikiert. Nach diesem Kurs dürft ihr eure ausgesäten und pikierten Pflänzchen mit nach Hause nehmen und erhaltet dazu eine praktische Anleitung wie es mit euren Pflänzchen weiter geht.

Anmeldung unter: Junges Gemüse Werdorf

„Klima-Entdecker aufgepasst!“ – Aktionstag in der Stadtbibliothek Wetzlar

Schon diesen Samstag, am 20. September, von 11:00 bis 14:00 Uhr laden wir alle kleinen und großen Klima-Entdecker ein. Es gibt jede Menge Mitmachaktionen, Infostände und Möglichkeiten, Neues zu lernen und direkt auszuprobieren.

Das Programm in Kürze:

  • 11:00–14:00 Uhr – Mitmachaktionen & Infostände: Gemeinsam aktiv werden, Neues ausprobieren und Ideen für einen nachhaltigen Alltag sammeln mit Netz Bangladesch, Foodsharing Wetzlar und eurem Bibliotheksteam.
  • 10:30 Uhr – Eröffnung der Green Corner: Unser neuer Nachhaltigkeitsbereich mit Büchern, Infomaterial und Saatgutbibliothek.
  • 11:00–13:00 Uhr – Vortrag: Laura Heun (Junges Gemüse Werdorf) zeigt, wie ihr auch im Winter frisches Gemüse ernten könnt.
  • 14:00–15:00 Uhr – Abschlussfest der Saatgutbibliothek: Austausch bei Kaffee und Kuchen, Saatgut zurückgeben und Ernteerfolge teilen.

Ort: Stadtbibliothek Wetzlar, Bahnhofstraße 6
Eintritt frei, Anmeldung nicht erforderlich

Haltungswandel

„Haltungswandel“
Warum es uns so schwer fällt, Gewohnheiten zu ändern, und wie wir es doch schaffen können. Am Beispiel Solidarische Landwirtschaft

Vortrag – Austausch – Selbsterforschung

Was können wir neu lernen, wenn wir die Welt nach unseren Bedürfnissen gestalten wollen?
Wie kommen wir vom Konsumieren zum Mitgestalten?
Was kann solidarische Landwirtschaft für eine gerechte Gesellschaft bewirken?“

Dieser Vortrag ist eine gute Gelegenheit, sich (mal wieder) mit den Grundlagen der Solidarität innerhalb der Solidarischen Landwirtschaft zu beschäftigen.

Heike Pourian versteht sich als Wandelforscherin. Ihre Heimat ist der improvisatorische Tanz, den sie als Inspiration und Experimentierfeld für transformative Prozesse erlebt. Der Vortrag ist also etwas für Auge, Herz und Verstand, für Menschen mit und ohne Solawi-Erfahrung.

Der Vortrag findet statt am 30.10.2024, 18:00 Uhr (Einlass ab 17:45) in der Kongresshalle in Gießen „Vortragsraum“

Gefördert durch: Servicestelle für Ernährungsinitiativen Hessen und dem hessischen Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat, und daher Eintritt frei.

Leitet die Einladung gerne weiter!

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Aktuelles

Fermentier Workshops

Fermentier Workshops mit INGE e.V.

Mit großem Erfolg und anhaltender Nachfrage fanden in Kooperation mit der INGE e.V. bisher drei Fermentationsworkshops statt. Nicolas Mayerhofer leitete die Teilnehmer in der Lehrküche der JLU Gießen (Goethestraße 55) an und Studierende aus dem Lehrforschungsprojekt „Haus der Nachhaltigkeit“ (Leitung: Prof. York Kautt) unterstützten ihn bei der Organisation und Durchführung sowie bei der Öffentlichkeitsarbeit.

In einem anregenden, informationsreichen und praxisnahen Vortrag gab Nico den 16 Teilnehmenden einen Einblick in die faszinierende Welt der Fermentation, der durch die Verköstigung seiner eigenen Kreationen abgerundet wurde: Unter anderem leckere Kombuchasorten (ein Getränk aus fermentiertem grünen Tee) und fermentierte Jalapenos. Nach dieser Stärkung ging es für die Teilnehmenden an die Praxis: Kimchi, rotes Sauerkraut und ein fermentierter Gemüsemix wurden bisher zubereitet – und  das so erlangte Wissen seitdem hoffentlich oft angewandt und weiterverbreitet. 

Fermentation ist eine ausgesprochen nützliche Fähigkeit und ein schönes Hobby: Wer fermentiert, kann gesundes, preiswertes und haltbares Essen auf eine kreative und gemeinschaftliche Weise erzeugen. Dies trägt zur eigenen Lebensmittelsouveränität und einer emanzipatorischen Veränderung des Ernährungssystems bei. Fermentierte Lebensmittel gewinnen außerdem an geschmacklicher Komplexität und sind kulinarisch unglaublich vielseitig. Kein Wunder also, dass immer mehr Menschen sich für dieses Thema interessieren!

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